Pan de Muerto:

Ingredientes:

• 30grs. o 4 sobres de levadura,
• 1/4 taza de agua tibia,
• 6 tazas de harina,
• 5 huevos,
• 1 lata de leche condensada La Lechera,
• 5 yemas,
• 250 grs de mantequilla,
• 2 cucharadas de agua de azahar,
• 2 huevos para barnizar,
• 1/4 taza de azúcar para espolvorear.

Instrucciones:

Horno precalentado a 200oC.

Disuelva la levadura en el agua tibia, agregue 1/2 taza de harina, forme un hueco en el centro.

Agregue los huevos,la leche condensada,las yemas,la mantequilla y el agua de azahar. Mezcle con las manos, añadiendo la masa de levadura que dejó en reposo. Siga amasando hasta que despegue de la mesa. Vacie en un mode ligeraqmente engrasado y deje reposar 2 horas aproximadamente, hasta que suba al doble.

Divida la masa en 4 partes y corte una pequeña porción de cada una, para los adornos en forma de lágrimas. Deje nuevamente reposar en un lugar tibio, hasta que doble el volumen. Barnice con huevo y espolvoree con azúcar. Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que dore ligeramente.